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茶風暴奶茶配方及做法

發布時間:2013-06-25 15:23 作者:大发快3 閱讀:

綠茶煮法: 5L水煮開,泡100g綠茶葉,悶5分鐘,把茶葉濾出,然后再煮5L水,把前次濾出的茶葉再泡10分鐘,然后把茶葉濾出,把第一次泡的茶葉和第二次混合. 紅茶煮法: 5L水煮開,泡200g紅茶葉,悶10分鐘,把茶葉濾出,然后再煮5L水,把前次濾出的茶葉再煮10分鐘,把茶葉濾出,

  綠茶煮法:

  5L水煮開,泡100g綠茶葉,悶5分鐘,把茶葉濾出,然后再煮5L水,把前次濾出的茶葉再泡10分鐘,然后把茶葉濾出,把第一次泡的茶葉和第二次混合.

  紅茶煮法:

  5L水煮開,泡200g紅茶葉,悶10分鐘,把茶葉濾出,然后再煮5L水,把前次濾出的茶葉再煮10分鐘,把茶葉濾出,然后把兩次茶葉混合.

  珍珠煮法:

  5L水煮開,倒一袋珍珠攪拌,等水開后,計時10分鐘,每5分鐘攪拌一次,時間到后再關火,悶6分鐘,然后把珍珠濾出,冷水沖涼,加一勺糖油,適量純凈水拌勻,約高于珍珠1-2公分.

  西米煮法:

  2L水煮開,加100g西米,攪拌,計時15分鐘,然后關火,悶20分鐘,把西米濾出,冷水沖涼,加一勺糖油,適量純凈水拌勻,水面與西米同高.

  胚芽煮法:

大发快3   鍋內放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色澤泛黃,微焦,盛出冷卻即可.

  黑鉆煮法:

  300毫克仙草汁,加入1100ml熱水和100ml糖油同煮,30g澄面(超市有賣),100ml冷水拌勻,待仙草汁煮開,把拌好的澄面倒入攪拌,待仙草汁再次沸騰,然后關火,撇去浮沫,讓其自然冷卻結凍.(冷卻后切成小塊)

  特奶調法:

大发快3   300g奶精加250ml熱水拌勻,然后加淡奶和淡奶油各250ml拌勻即可.

  梅子煮法:

  1L水加100g梅子同煮,水開后繼續煮10分鐘,關火,汁和梅子一起倒入碗中即可.

  茉香綠茶:

大发快3   (冰)3匙糖油,3分綠茶,7分冰,8分茶,搖勻.

  (熱)3匙糖油,5分綠茶,3分熱水.

  檸檬綠茶:先在塑料杯中放1盎司檸檬汁

  (冰)4匙糖油,3分綠茶,7分冰,8分綠茶,搖勻.倒入塑料杯.

大发快3   (熱)4匙糖油,5分綠茶,3分熱水,倒入塑料杯.

  檸檬紅茶:

  先在塑料杯中放1盎司檸檬汁

大发快3   (冰)4匙糖油,3分紅茶,7分冰,8分紅茶,搖勻,倒入塑料杯.

大发快3   (熱)4匙糖油,5分紅茶,3分熱水,倒入塑料杯.

  梅子綠茶:先在塑料杯中放1.5盎司梅子汁和2顆梅子

大发快3   (冰)冰茉香綠茶倒入塑料杯中.

  (熱)熱茉香綠茶倒入塑料杯中.

  奶綠:

大发快3   (冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分綠茶拌勻,7分冰,8分茶,搖勻.

  (熱)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分綠茶,2分熱水.

  奶茶:

  (冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分紅茶,拌勻,7分冰,8分紅茶,搖勻.

  (熱)3匙糖油,1平勺奶精,6分茶,拌勻,2分熱水.

  珍珠奶綠/奶茶:先在塑料杯中加入適量珍珠

  (冰,熱)同奶綠/奶茶倒入塑料杯中即可.

  胚芽奶綠/奶茶:先在塑料杯中加入適量胚芽

  (冰,熱)同奶綠/奶茶倒入塑料杯中即可.

  注:同理還有西米,椰果等奶綠/奶茶.

  百香果奶綠(只可做冰的)

  (冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分綠茶,7分冰,8分綠茶,加1.5盎司百香果汁搖勻.

  檸檬奶綠:先在塑料杯中放1盎司檸檬汁(只可做冰的)

大发快3   (冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分綠茶,7分冰,8分茶,搖勻.

  香芋奶綠:

  (冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分綠茶,7分冰,8分綠茶,搖勻.

  (熱)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分綠茶,7分熱水.

  花生奶綠:

大发快3   (冰)35g花生醬,3匙糖油,1平勺奶精,3分綠茶,拌勻,7分冰,8分綠茶.搖勻.

大发快3   (熱)35g花生醬,3匙糖油,1平勺奶精,3分綠茶,拌勻,6分綠茶,2分熱水.

  花生奶茶:

  (冰)35g花生醬,3匙糖油,1平勺奶精,3分紅茶,拌勻,7分冰,8分綠茶.搖勻.

  (熱)35g花生醬,3匙糖油,1平勺奶精,3分紅茶,拌勻,6分綠茶,2分熱水.

  鳳梨刨冰:

  塑料杯中加1勺鳳梨果醬,1匙糖油,9分刨冰,9分純凈水,封口搖勻.

  蜜豆刨冰:

大发快3   塑料杯中加半勺紅豆,半勺綠豆,1匙糖油,9分刨冰,9分純凈水,封口搖勻.

  草莓刨冰:

大发快3   塑料杯中加1盎司草莓汁,半勺草莓果醬,1匙糖油,9分刨冰,9分純凈水,封口搖勻.

  籃莓刨冰:

  塑料杯中加1勺籃莓果醬,1勺糖油,9分刨冰,9分純凈水,封口搖勻.

  籃莓牛奶冰:

大发快3   塑料杯中先加3分刨冰,半勺籃莓果醬,半匙糖油,三分水,攪拌后加至9分刨冰,半勺籃莓果醬,少量珍珠,西米,煉乳少量.

  草莓牛奶冰:

  塑料杯中先加3分刨冰,1盎司草莓汁,3分水,攪拌后加至9分刨冰,半勺草莓醬,1勺糖油,少量珍珠,西米,少量煉乳.

大发快3   鳳梨牛奶冰:

大发快3   先在塑料杯中加3分刨冰,半勺鳳梨果醬,3分水,攪拌后加至9分刨冰,半勺鳳梨醬,少量珍珠,西米,少量煉乳.

  蜜豆牛奶冰:

大发快3   塑料杯中加3分刨冰,少量煉乳,半匙糖油,3分水,攪拌后加至9分刨冰,半勺紅豆,半勺綠豆,少量珍珠,西米,少量煉乳.

大发快3   黑鉆紅豆/綠豆冰:

  先在塑料杯中放3分刨冰,1勺糖油,7分刨冰,1勺黑鉆,1勺紅豆/綠豆,1勺特奶,9分刨冰,9分純凈水,封口搖勻.

大发快3   注:黑鉆蜜豆冰即紅豆綠豆冰:加半勺紅豆,半勺綠豆即可.

  百香蛋蜜汁:

  雪克杯中加2匙糖油,1勺奶精,3分熱水拌勻,8分冰,拌涼,加入生蛋黃(需濾掉蛋清),1盎司百香果汁,8分熱水,搖勻.

  備注:匙---即一般家中用的不銹鋼湯匙勺---即半圓形的勺子,如吃火鍋用的那種.超市都有賣的.

  糖油就1升水1000g(2斤)糖的比例,煮開冷卻.基本做過奶茶或酒吧的人都知道,進貨也進得到.

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